「脱炭素社会の実現」というサステナビリティ方針に則ってガストの環境配慮型店舗を出店しました！

2023年8月11日にオープンしたガスト東村山市役所前店は、太陽光発電設備とCO₂フリー電力を導入し、電力を100%再生可能エネルギーで対応することができます！また、カーボンニュートラル都市ガスを導入し、電気とガスを併せてCO₂排出量実質ゼロで運営することで、年間88tのCO₂を削減します。

このような環境配慮の他にも、お客様の利便性向上や従業員の働きやすい環境づくりを目指したDXも積極的に活用したサステナブル店舗になっています！

店舗情報
ガスト東村山市役所前店
住所：東京都東村山市本町１丁目１７－２（営業時間 7:00~24:00）

脱炭素社会の実現に向けて

太陽光発電

店舗屋根部分に54.72kＷh太陽発電設備を設置し、省エネルギー化を実現しています。そこで発電される電気は全て当店舗運営に充てており、全電気量の30％量に相当します。

協力：株式会社Ｌｏｏｏｐ

CO₂フリー電力

CDエナジーダイレクトが調達する電源に対して、再エネ指定のトラッキング付き非化石証書を使用し、実質的にCO₂排出量がゼロの電源100%とすることで、太陽光発電で賄いきれない残り70％の電力についてもCO₂排出量を実質ゼロとしています。

協力：株式会社CDエナジーダイレクトCO₂

カーボンニュートラル都市ガス

天然ガスの採掘から燃焼に至るまでの工程で発生する温室効果ガスを、新興国等における環境保全プロジェクトにより創出されたCO₂クレジットで相殺すること（カーボン・オフセット）により、地球規模ではCO₂が発生しないとみなされる天然ガスを活用した都市ガスです。当店は、東京ガスが取り扱うカーボンニュートラル都市ガスを採用しています。

協力：東京ガス株式会社

その他

■ LED照明消費電力や発熱量を抑える
■ シーリングファン店内の空気を循環させ、空調の省エネ化を向上
■ ハイサイドライト自然光を取り入れ、日中の照明を調光し、消費電力を抑える
■ 人感センサー客席トイレや一部エリアに設置し消費電力を抑える
■ センサー感知外部照明タイマーではなくセンサーで外部照明・看板などの点灯を実施し、従業員の作業軽減を図る

はたらく従業員の環境改善

■ ECO空調エネルギー使用量を抑えたECOな空調を使用（年間0.5tのCO₂を削減）
■ 給排気同時フード厨房に外気負荷を抑えた設備を導入労働環境改善に（外気負荷25％の改善）
■ 外調機の導入夏や冬に空調した外の空気を厨房に入れ、労働環境改善に
■ 全熱交換器排気時に捨てる室内の熱を空気に伝えることで、省エネと心地よい空間を
■ 断熱材建物の断熱性能を高め、空調によるエネルギー消費量を抑える

資源の有効活用

■ 雨水利用屋根にふった雨水を植栽の散水に使用集中豪雨による洪水などの水害も軽減
■ 再生ガラス照明廃棄する蛍光灯を再資源化し、ペンダント照明としてアップサイクル
■ リメイク家具既存店舗で傷んだ家具をリメイクし再利用
■ 厨房機器のリユース厨房機器をリユースし、廃棄物の抑制
■ 再生建材の使用火力発電所で発生する石炭灰、使用済みのコーヒー豆などの廃棄物を再利用したリサイクル資材を使用
■ 地域木材の使用林業や製材業を通じて、地域活性化につながる地域木材「とうきょうの木・多摩産材」を一部に使用植林、育林された木を活用するために正しく伐ることは環境保全にとって重要であり、炭素固定化実現のみならず、“都産都消”としても輸送エネルギー（排出 CO₂）も含め環境にも貢献

＜協力企業様一覧＞

DX推進

入店から退店されるまでの店舗体験にITデジタルを積極活用し、
人との協働による接客サービス品質の向上と従業員の働きやすい環境づくりを目指しています。

■ デジタルメニューブックデジタルメニューブックによるご注文お会計済みのテーブルをお知らせする機能も
■ 配膳ロボットロボットとスタッフの連携による配膳キッチンからも配膳可能なレイアウトに
■ スマートインカムデジタルメニューブックと連動したインカムへの自動サービスアナウンス
■ テーブル決済サービステーブルでのQRコード決済
■ セルフレジ現金対応セルフレジ
有人セミセルフレジ