00  profile   

ガスト　アシスタントマネジャー

花岡 怜佳 さん

2020年に新卒入社。

学生時代は商学部・マーケティング学科に所属しながらイタリアンレストランでアルバイト。
入社後はガスト相模原店で半年間研修を行い、現在はガスト相模原清新店でアシスタントマネジャーとして勤務。マネジャーになる目標に向け奮闘中。

 

 01 チャレンジ精神が最大の魅力   

Q. すかいらーくに入社した決め手は何ですか？

最終的にすかいらーくに入社した決め手は会社としても従業員個人としても他社より新しいことにチャレンジし続けていること。私自身が様々なことをチャレンジしていける環境があると感じました。

私は美味しいものを食べることが大好きで、飲食店でアルバイトをしていたこともあり、就活時には食品メーカーと飲食業界を視野に入れていました。
すかいらーくの説明会に参加してすかいらーくのチャレンジ精神に驚きました。すかいらーくには様々な業態、100の職種があるのですが、それぞれの職種の方がすかいらーくが更に良くなるにはどうしたらいいのか、当事者目線で考えて新しいことにチャレンジしていく姿勢が非常に印象に残り、最終的な決め手になりました。

 

 02 お客様の声がダイレクトに届く   

Q. どんなお仕事をしていますか？

店舗のアシスタントマネジャーとして、店舗の運営や店舗でのマーケティングとマネイジメントの勉強が主な仕事です。最近ではメニュー改定の準備や発注業務など、社員でなければできない作業を少しずつ任せてもらっています。すかいらーくは、デジタルメニューブックの導入や席へのご案内の自動化などに取り組んでおり、非常に働きやすいと感じています。この点もすかいらーくの「チャレンジ精神」が現れていると思います。

Q. お仕事のやりがいは？

お客様からの声を直接聞けることです。学生時代のアルバイトで接客は経験していたのですが、すかいらーくの非常に丁寧かつ細やかな接客に慣れるには時間がかかりました。その中で研修時代にお客様から接客を褒められた際には非常にうれしかったです。接客をする際にはお客様と目線を合わせ、表情豊かにコミュニケーションをとることを意識しています。それによってクレームなどのネガティブな接客をした際も最終的に笑顔でお客様にお帰りいただくことができています。

Q. 仕事をする上で大切にしていることは？

落ち込まないことです。接客では表情が重要ですが、落ち込んでしまうとどうしても落ち込んだ表情になってしまい、それはお客様にも伝わってしまうと思っています。せっかくご来店いただいたお客様にそのような姿を見せないためにも、前日の気持ちを引きずらず、オンとオフのメリハリをつけることが大切だと思います。これはクルーの方々にも言えることなので、悩みなどが相談しやすい環境も作っていけるといいと思っています。

 

 03  辞めたいと思ったことがない  

Q. すかいらーくの好きなところは？

辛いことを押し付けるような環境ではなく、成長を支えてくれる環境があるというところです。辞めたいと思ったことがないです。当然大変なこともあるのですが、店舗のマネジャーだけでなく、本部の方や他の職種の方にいつでも相談できる環境があることは私にとって非常に魅力的で自信を持って何事にもチャレンジできている理由だと思います。

 

 04  すかいらーくで自分を活かす  

Q. 今後の目標は？

直近の目標は今年中にマネジャーになることです。誰からも愛され、信頼されるマネジャーになりたいです。そのためには仕事ができることはもちろん、人間関係の構築が重要なのでクルーの方々と仕事のことやプライベートのことなど、様々なコミュニケーションを取っていきたいです。また、仕事に関してもできることを増やして幅を広げていきたいです。人から信頼されるには努力することが大切だと思っています。

長期的には本社の人財本部にもチャレンジしたいと思っています。私自身、場を和やかな雰囲気にすることが得意なので、その長所を活かしてすかいらーくを志望してくださる方々がご自身の想いを存分に伝えられる環境を作りたいです。店舗に所属しながらもこのような目標を立てることができるのも100の職種があるすかいらーくの特徴ですし、いくらでも成長の可能性があります。

 

 06  生涯のパートナーとしてのすかいらーく  

Q. 最後に、あなたにとってすかいらーくとは。

『辞めたくない会社』
将来結婚したいのですが、結婚した後も働くことができることも魅力に感じています。

−目標を立て、未来へ向かって歩んでいる花岡さんの笑顔がとても印象的でした−